Gänseessen

Gänseessen

10. & 11. November 2017
24. & 25. November 2017
08. & 09. Dezember 2017
15. & 16. Dezember 2017

ab 19.00 Uhr


Menü 5-Gänge 55,00 €
Weinbegleitung 27,00 €

Terrine von der Stopfleber & kleine Sülze von der Gans
marinierte Schwarzwurzeln // Feldsalat
 
Essenz von der Gans
Maronen // Amarettini
 
Knusprig gebratene Brust von der Gans
Orangenwirsing // Portweinjus // Trüffelpüree
 
Saftig geschmorte Keule von der Gans
Sauerkirsch-Rotkohl // Pflaumenjus // zweierlei Knödel
 
Lebkuchencréme-Brûlée
eingelegte Punschbirnen // Tonkabohneneis
Share by: